Empezar con una alimentación saludable y sostenible puede ser muy fácil si tienes las herramientas. Sigue leyendo y aplica estos 5 trucos que te ayudarán a coger hábitos de vida saludables que respetan el medio ambiente.
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Planificar y preparar con antelación las comidas y cenas
Sobre todo, prepárate la verdura. Elige la que sea de temporada y cercana.
Cocina en cantidad y guárdala en la nevera, una vez cocinada te dura unos 3-4 días almacenada.
Te dejo algunas ideas:
- Prepara una buena cazuela de pisto de calabacín
- Saltea cebolla, berenjena, pimiento verde y rojo. Si quiere
- Vainas, coliflor, brócoli cocidas con patata o puré de verduras. Siempre serán una buena opción del primer plato de la comida.
También si planificas el menú de la semana evitarás los momentos que puedas llegar con ansiedad o prisas y comer cualquier cosa.
Planifica tu menú semanal, aquí te dejo un ejemplo. Sobre todo te aconsejo que lo organices de lunes a viernes.
Hacer una buena compra. Clave para una alimentación saludable y sostenible
Puedes seguir esta lista, de esta manera evitaras comprar alimentos no saludables . Te ayudará también a elegir productos de temporada, con poco envase, respetando el medio ambiente.
- Verduras y frutas. Elige las que sean local y de temporada.
- Legumbres y derivados. Puede comprarlos crudos, pero también es un buen recurso los botes de legumbre cocida, la pasta de lenteja o garbanzo, hummus, tofu, guisantes o habas congeladas.
- Cereales integrales y tubérculos como la patata, arroz integral, pasta integral, avena, pan integral.
- Lácteos, bebidas vegetales y derivados: yogur natural, cuajada, queso, yogur de soja natural, leche, bebida de soja,
- Carnes, pescados y huevos. Elige preferiblemente carnes blancas y no precocinadas. en cuanto al pescado puede ser fresco o congelado.
- Frutos secos y semillas. Siempre al natural o tostados.
- Aceite de oliva virgen extra
- Especias, como el perejil, cilantro, cúrcuma, pimienta, curry, pimentón,..
Prepara esta lista en casa y no te salgas de ella. Al supermercado siempre hay que ir con la tripa llena
Planificar las comidas principales según el plato saludable
Vamos a tener como referencia para preparar las comidas principales el Plato Saludable diseñado por la universidad de Harvard.
En resumen sería la siguiente manera:
La mitad de tus comidas principales tiene que ser verduras. Siempre acompañada de una ración de alimentos rico en proteína saludable (legumbre, pescado, carne, huevo, derivado de la legumbre) y otra de cereal integral (arroz, pasta, pan) o tubérculo (patata, boniato).
Entre horas lo más saludable y sostenible la fruta
Si quieres hacer 5 comidas al día o te apetece tomar un tentempié, elige la fruta como primera opción. Es un alimento con mucha fibra y agua con lo que ayuda a saciarnos sin introducir muchas calorías.
Elige la fruta de temporada para que esté más sabrosa y seremos más sostenibles.
Si quieres picar algo más, una buena opción serán los frutos secos al natural o tostados.
Dedícale tiempo a cada comida
Préstale atención al momento y se consciente de lo que estás haciendo. Ahora, es hora de comer y mantenerse concentrado. No te entretengas mirando el teléfono o el ordenador.
Mastica bien, haz pequeñas pausas dejando el cubierto o bebiendo un poco de agua.
Empieza hoy aplicando estos trucos sencillos, son los primeros pasos para empezar a adquirir un hábito de alimentación saludables y sostenibles.
Te animo a que puedas contar con el asesoramiento de un/a nutricionista que te pueda ayudar a mejorar tu salud con unos hábitos saludables.
