Leire Plazaola

Nutricionista en Vitoria.

Consulta de nutrición y salud en Vitoria - Gasteiz

“Soy Leire Plazaola, nutricionista en Vitoria especializada en nutrición deportiva, nutrición en patología digestiva y tratamiento del sobrepeso y obesidad”.

Durante los últimos años he trabajado en Vitoria-Gasteiz en el centro de nutrición Epicfit y formo parte del proyecto SASOI bienestar laboral, dando formación y talleres sobre alimentación a empresas.

Mi metodología de trabajo está basada en la reeducación alimentaria fomentando un cambio de hábitos y de estilo de vida de manera definitiva de tal manera que una vez hayas alcanzado tu objetivo este se mantenga a largo plazo.

«Adquiere hábitos saludables con objetivos alcanzables y sostenibles en el tiempo.»

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Servicios de Nutrición en Vitoria - Gasteiz

Servicios personalizados desde un punto de vista integral. Mejora tu calidad de vida.

Nutrición, salud y bienestar

Nutricionista en Vitoria para ayudarte

Nutrir nuestro cuerpo es mucho más que ingerir alimentos, es saber escucharlo y darle lo que necesita, y así conectar con tu bienestar.

Te acompañamos en el proceso del cambio. Consigue tu objetivo para siempre.

Si buscas perder peso de manera saludable mejorando tus hábitos de alimentación, puedo ayudarte a conseguirlo.

Facilitaremos este proceso cambiando tu alimentación de manera progresiva.

Te daré todo el material que necesites: pautas dietéticas, planificación semanal con menú, recetas, lista de la compra, etc.

Juntos marcaremos pequeños objetivos a corto plazo, que te permitan adquirir nuevos hábitos de vida y conseguir resultados que se mantengan.

«Consulta de Nutrición Personalizada en Vitoria y online»

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Preguntas sobre Nutrición y Alimentación

La fibra en un nutriente necesario para nuestra salud en general y tiene un papel muy importante en la prevención de enfermedades crónicas.  

Una de sus funciones es hacer que los nutrientes se absorban de manera más lenta en el intestino y conseguir estar más saciados durante más tiempo. Además, los humanos no la digerimos y llega al colón donde alimenta a nuestra microbiota y hará que tengamos una población sana y fuerte de bacterias.  

Los alimentos vegetales son la base de la alimentación saludable, esto quiere decir que debemos consumir frutas y verduras todos los días. Para conseguir niveles óptimos de fibra, vitaminas y minerales deberíamos de consumir mínimo 2 veces verdura al día ( lo ideal en comidas principales) y entre 2-3 piezas de fruta entera al día. 

Las legumbres son fuente de proteína vegetal. Cuando hablamos de proteína completa nos referimos a los alimentos que contienen proteínas con todos los aminoácidos esenciales. Dentro del grupo de las legumbres la soja, alubia blanca o los garbanzos contiene todos los aminoácidos esenciales y podemos decir que si tiene proteína completa. 

Además, si utilizamos derivados de la legumbre como el tofú o la soja texturizada podemos llegar a más cantidad de proteína vegetal por 100g de producto, consiguiendo valores muy parecidos a la proteína animal

Las freidoras de aire caliente las podemos definir como pequeños hornos. Se consigue temperaturas altas en un recipiente pequeño mediante aire caliente. Este entorno hace que los alimentos se cocinen como si estuvieran fritos, pero sin la necesidad de utilizar aceite. Aunque el aceite de oliva no es malo per se, utilizar en cantidades grande si lo es, por lo que las freidoras de aire se convierten en una alternativa saludable a los fritos convencionales. Puede ser una herramienta interesante para cocinar verduras, patata, carnes o pescado de manera diferente con ese toque crujiente y saludable.

Es una de las preguntas que más mitos lleva y más preguntan en consulta. Tenemos una buena noticia que darte. A día de hoy hay evidencia científica suficiente como para decir que una persona sana puede consumir hasta 3 huevos al día y no ver aumentado su colesterol. De hecho, sabemos que el consumo habitual de huevos ayuda a mantener los niveles de colesterol en equilibrio aumentando el HDL y reduciendo los valores del LDL.

El huevo es un alimento muy interesante por su alta calidad nutricional. Algunas a destacar como la proteína de calidad, es rico en vitaminas como la colina, vitamina A y D y en minerales como zinc, hierro, selenio entre otros.

Es muy versátil y podemos comerlo cocido, como en tortillas o revueltos. Una manera que personalmente me gusta mucho es escalfado sobre un pisto de calabacín.

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Preguntas sobre la consulta del Nutricionista - Dietista

El Dietista – Nutricionista es un profesional sanitario experto en pautar la alimentación a personas sanas, enfermas o con objetivos deportivos de recuperación o rendimiento.

Según el consejo general de dietistas nutricionistas “un dietista-nutricionista es un profesional de la salud, con titulación universitaria, reconocido como un experto en alimentación, nutrición y dietética, con capacidad para intervenir en la alimentación de una persona o grupo, desde los siguientes ámbitos de actuación: la nutrición en la salud y en la enfermedad, el consejo dietético, la investigación y la docencia, la salud pública desde los organismos gubernamentales, las empresas del sector de la alimentación, la restauración colectiva y social” 

El Nutricionista es el profesional adecuado al que acudir para que te ayude a organizar y planificar la alimentación según tu situación personal, objetivo, hábitos de vida o el historial clínico. 

Su labor es realizar de la manera más personalizada la planificación alimentaria mediante pautas de alimentación, menús semanales, listado de comidas. Estas son algunas herramientas de trabajo que utilizará para facilitar la aplicación de la planificación. 

También con el objetivo de ensañar a alimentarse de manera saludable, es el responsable de realizar una buena educación alimentaria en consulta.

Acudir a una consulta de nutrición es aprender sobre alimentación.

Es saber que alimentos son saludable y cuales son apropiados para cada situación personal. También consiste en organizar y planificar la alimentación según los objetivos, la condición alimentaria (vegana) o la disponibilidad de alimentos en el entorno.

Además, acudir a una consulta de nutrición te dotará de herramientas para conocer y distinguir entre alimentos saludables y productos alimenticios, aprender a hacer una compra saludable, saber leer etiquetas y conocer los ingredientes menos saludables que nos podemos encontrar en los productos.

El precio de un nutricionista en Vitoria suele oscilar entre los 35 € y 60 € por sesión, no obstante, dependiendo del tipo de consulta, los precios podrían variar ligeramente. En mi caso por ejemplo, la primera consulta en la que realizo la entrevista nutricional, el precio es de 50€. En cambio las consultas de seguimiento nutricional, si compras un bono de cuatro sesiones, tan solo pagarás 100€ por las cuatro.

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Menú semanal saludable

Descargarte el siguiente pdf gratuito y así poder empezar a construir hábitos saludables.

Incluye un menú semanal completo, recetas saludables, lista de la compra y la adaptación del menú a «Batch cooking», para que puedas cocinar en 2 horas para toda la semana.»

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Empieza ahora

Menú semanal saludable gratuito.

4 Recetas del menú.

Como cocinar en una tarde para toda la semana.

Lista de la compra para el menú.

Opiniones sobre la consulta de nutrición​

Leire Plazaola Nutrición Vitoria | Nutricionista en Vitoria - Gasteiz IconLeire Plazaola Nutrición Vitoria | Nutricionista en Vitoria - Gasteiz

Oficina 117, Edificio Deba, Gamarrako Atea, nº 1, 1ª Planta, Gasteiz

5,0 8 reviews

  • Avatar Arantxa Pinedo ★★★★★ Hace 6 meses
    Si buscas asesoramiento en Nutrición Deportiva, Leire es la persona que necesitas. No todos los deportes son iguales y la base para una buena nutrición es entender en qué consiste la actividad deportiva que practicas, que en mi caso es … More Marcha Nordica. Yo estoy encantada 😀
  • Avatar Esti Mtz ★★★★★ Hace 6 meses
    Llevo un par de años con Leire y estoy encantada.
    A parte de mejorar mi rendimiento a nivel deportivo también me sirve para mí día a día.
    Lo recomiendo totalmente y además tiene una atención super personalizada.
    Seguro que seguiré con ella
    … More por tiempo desde que estoy con ella me siento muy Happy, con mucha energía y muy muy bien.
    Gracias por todo eres una muy buena profesional.
  • Avatar Olatz Cuevas ★★★★★ Hace 6 meses
    Leire ha entendido desde la primera consulta lo que quería. Gracias a sus consejos y pautas he aprendido a tener buenos hábitos en mi día a día, me ha enseñado a disfrutar cocinando y a comer rico y sano.
    Sin duda se lo recomiendo a cualquiera
    … More que busque un cambio en su alimentación.
    Mila esker Leire!
  • Avatar Juani Valencia ★★★★★ Hace 6 meses
    Leire es un encanto con una atención muy personaliza.
    Me ha enseñado a comer de una manera saludable y he conseguido mis objetivos sin pasar hambre, sin pasar ansiedad.
    Gracias Leire
  • Avatar Jorge Hernández ★★★★★ hace 7 meses
  • Avatar Leire Irigoyen ★★★★★ hace 7 meses
  • Avatar Borja Barrado ★★★★★ Hace 9 meses
    Muy recomendable. Mi pareja y yo necesitábamos un cambio de hábitos en nuestra alimentación y gracias a Leire hemos aprendido a comer sano, rico, variado y, sorprendentemente, a disfrutar cocinando. Para nada sientes que estás haciendo … More una dieta restrictiva, no se pasa nada de hambre.
    Ha cumplido con creces nuestras expectativas. Además de que el servicio que ofrece es excelente, ella es encantadora.
  • Avatar Iker Albeniz ★★★★★ hace 2 años

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